14/09/2015

Grande vente privée d'articles de maroquinerie, bijoux et vins au profit de l'aide alimentaire de Soignies

 

                                                         

                                                                   Affiche également visible ici

 

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12/09/2015

Laissez-vous tenter par le Champagne ou le Châblis proposés par le Rotary Club de Soignies!

L'opération champagne du Rotary de Soignies 2015 a officiellement été lancée.

Il y a lieu de rappeler que l'objectif est bien entendu que vous profitiez un maximum des prix attractifs de cet excellent champagne mais que vous en fassiez également profiter vos connaissances.

Les bénéfices réalisés le sont au profit exclusif des oeuvres sociales du club.

Vous avez le temps de diffuser l'information auprès de vos amis. Réponses définitives pour le 25 octobre + paiement.


Présentation de la Maison Voirin Jumel

Des Champagne frais élégants et légèrement fruités
La totalité de la gamme est faiblement dosée (8 gr/l au lieu de 15 gr/l pour un Brut . 0 gr/l pour un extra brut au lieu de 6 gr/l)
Les arômes sont ainsi mis en valeur et le côté minéral et fruit blancs est mis en avant .

La famille exploite 12 hectares principalement situés dans la Côte des Blancs. Les Champagnes Voirin-Jumel sont essentiellement issus du cépage noble de la champagne : le Chardonnay qui est connu pour ses arômes délicats et floraux, ainsi que pour sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Idéal pour les champagnes de garde. Certains Champagnes sont issus d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, ce raisin apporte aux vins de la charpente et se distingue par ses arômes généreux de fruits rouges.

Le statut de Récoltant manipulant (RM )  interdit d’acheter du raisin, le Champagne Voirin-Jumel sera donc toujours issu des mêmes vignes .

Les parcelles sont situées sur 11 villages, à la vendanges, tout (villages, cépages, pressurages) est vinifié séparément .  Le style Voirin Jumel : Fraîcheur, Champagne de Terroir et un très faible dosage (Champagnes sont vieilli minimum 3 à 4 ans sur lies ; l’acidité diminue naturellement et permet d’avoir des Champagnes peu sucrés et très équilibrés).

Voirin-Jumel : Des crus exceptionnels

Le vignoble Voirin-Jumel est majoritairement classé 1er et Grand Cru

En Champagne, la qualité des raisins est classée sous une échelle des Crus ( Un cru = un village ) : la plus haute qualité est le Grand Cru ( 17 villages ), les villages voisins ( au nombre de 44) sont classés 1er cru. Le restant au titre de « Champagne » sans classification.

La plus rare des appelations Champagne est le Grand Cru Blanc de Blancs (6 village sur 319)

Ce que le Rotary vous propose:


La Cuvée Tradition (Brut - ou Demi - Sec ): 15,50€ la bouteille - commande par 6 bouteilles
Sa composition : Assemblage des 3 cépages 50% de Chardonnay 48% de Pinot noirs et 2% de pinot Meunier. Ainsi qu’un assemblage des vins de réserve et des vendanges de 2 à 3 ans.
C’est un Champagne équilibré et fruité, une bonne carte à jouer à chaque instant : grandes fêtes et soirées cocktail.
Le nez évoque la noisette et l’amande fraîche, la tarte chaude. Bouche crémeuse dont la vinosité est bien équilibrée par une agréable vivacité.



 
Un excellent rapport qualité prix

1er Cru Blanc de Noirs: 17,80€ la bouteille - commande par 6 bouteilles

Ce champagne avec sont goût fruité et généreux est la saveur distinctive de la région.
Ces arômes de mûre et boisées viennent marquer votre palais d’une touche finement fruitée.




Un premier cru à découvrir pour un prix attractif!

Le Grand Cru Blanc de Blancs - Brut: 19,20€ la bouteille - commande par 6 bouteilles - existe en Magnum 1,5L        ( 48,00 €) et en Jeroboam 3L (140,00€) - commande à la bouteille

La spécialité de la maison Voirin-Jumel. C’est un Champagne 100% Chardonnay.
Arômes floraux, aériens, de l’élégance, un final harmonieux pour des apéritifs et mets raffinés.

Finesse, élégance et fraîcheur. Un goût unique reconnaissable parmi tous les autres Champagne. Raisins issus des Crus les plus rares vignobles : Les Grand Cru de la côte des Blancs.



Le must de la Maison Voirin-Jumel


Le Rosé de saignée - 19,20€ la bouteille - commande par 6 bouteilles

Ce sont le pigments naturels contenus dans la peau des grains de raisins noirs qui colorent les jus.
En même temps, les peaux enrichissent les jus de leurs composants aromatiques.
Après macération, la cuve est « saignée » : le contenu est vidé afin de séparer le moût des peaux.

Les Champagnes rosés de saignée montrent généralement une robe d’un rosé plus intense mais cette couleur peut fortement varier selon les millésimes.
Ce séduisant Champagne rosé sera le partenaire idéal. Il propose au nez un délicieux cocktail de fruits rouges. L’ensemble est lié en bouche par la finesse des bulles et le joyeux pétillant d’une mousse persistante. Il offre élégance et générosité.

 

Quelle fraîcheur - véritablement à découvrir

Le Millésimé 2008 - 26,00€ la bouteille - commande par 6 bouteilles

lui aussi, est un Champagne fidèle de la maison depuis 1945.
En effet, le premier millésime était de 1989.C’est un 100% Chardonnay Grand Cru qui a vieilli 6 à 7 ans en Bouteille.
Le Millésimé est très riche et frais.
C’est après un vieillissement de minimum 5 années sur lie que ce « nectar » satisfait les plus fins palais.  Champagne au fruité très mûr.
Bouche ample, volumineuse, avec un bel équilibre d’ensemble.


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Pour celles et ceux qui préfèrent le vin blanc (mais les deux sont possibles aussi!):

1€/bouteille pour le Rotary

Le CHABLIS - Domaine de Pisse-Loup

❤❤❤ Une exploitation familiale de 13 ha créée en 1985. Un terroirargilo-calcaire dont les parcelles sont toutes bien exposées.
Une nouvelle fois, ce
Chablis 2013, vendanges manuelles, est très réussi, de jolie robe, tout en charpente, aux notes de rose, généreux et charmeur, associant distinction et fermeté, aux notes fruitées subtiles. Le Chablis Antoine 2013 est un vin au nez intense à dominante de fleurs blanches, de pêche et de petits fruitssecs, puissant, persistant, de bouche ample. Joli Petit Chablis 2013, franc, fruité, classique, qui sent bon le pamplemousse et la bruyère, vraiment très agréable et très abordable.


Le Rotary vous propose:

- Châblis - domaine de Pisse-Loup 2012 ou 2013 : 66€ pour 6 bouteilles

- Petit Châblis - domaine de Pisse-Loup 2013: 56€ pour 6 bouteilles

- Châblis - Magnum: 25€ la bouteille



Modalités pratiques

Les commandes se font par caisse de 6 bouteilles sauf pour Magnum et Jeroboam


Toute commande doit être passée avant le 25 octobre. Cela signifie:


- confirmation de la commande par mail auprès de Thierry Lejuste (0495/57.62.64) ou:
t.lejuste@rsm-belgium.be

- paiement de votre commande anticipativement sur le compte BE77 0631 1605 1542
 pour au plus tard le 25 octobre

- Livraison prévue mi novembre"




06/09/2015

Le lions Soignies-Salmonsart vous convie à une marche d'automne au profit du "Domaine Mon Plaisir"

                                                             Affiche également disponible ici

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